痛风是一种世界流行的代谢病，可发生于不同国家及不同种族人群，其患病率与遗传、性别、年龄、生活方式、饮食习惯、经济发展程度、治疗药物、其他疾病、采取的诊断标准等诸多因素有关，痛风的致病因素是多方面的，但引起痛风的关键物质是尿酸。据统计痛风病不及时治疗95%的引发肾炎、肾结石等慢性肾病，80%的患者出现糖尿病、高血压、心脏病等心血管疾病，50%患者会有严重的关节变形而导致残疾瘫痪，30%的患者引起尿毒症导致死亡。 像火锅，动物内脏等高嘌呤食物一直是人们的最爱。尤其是火锅，红被创造以来一直深受广大人民的喜爱，以其独特的风味，占领着很多的消费市场，普普通通的蔬菜经过火锅那么一算，立刻就发生了改变，简直就是对人体味蕾的刺激，但是尿酸患者还是一定要记得避免这些高嘌呤的食物，千万不能仅仅是因为火锅等这些食物口感较好，比较好吃，就忽略了自身身体的健康。 当然，控制尿酸，远离痛风，调整饮食只是一方面。平时生活中还是需要注意减少熬夜的时间，并且有条件的进行适当运动，注意关节的保暖等等，这些也都是利于尿酸控制的，对痛风的缓解可以起到一定的作用。