尿酸超过540，将会有5%的几率形成尿酸盐结晶，尿酸高的时间越长，尿酸异常浓度越高，形成尿酸盐结晶的几率就越大，最终发展为痛风的几率也越高，大家看下图，如果一个人的尿酸高于600，那将会有30.5%的几率出现痛风发作。 尿酸是由于体内嘌呤摄入的多少决定的，而嘌呤是自身生成80%，外界摄入20%，绝大多数痛风患者都是由于外界摄入嘌呤超出20%而出现的问题。所以患者日常生活中经常摄入的食物，食物当中含有嘌呤的多少，对患者是否发生痛风有着至关重要的作用。在饮食上就能看出，当下人民生活水平提升了不止一个档次，在罗教授小时候，想要吃顿肉必须得逢年过节，反观现在，大鱼大肉顿顿吃都行，各类高脂、高热饮食让当下人们的营养过剩，人体摄入过多的嘌呤不能排泄出去，自然生成的尿酸指标就会过高，血液当中残存了过多的尿酸，诱发生成尿酸结晶，就会发生发生痛风。 国外的一项研究显示，每周喝5~6次含果糖饮料的人，患痛风的几率比正常人高29%，而每天喝2次以上含果糖饮料的人，痛风几率高达85%。