痛风又被称为代谢性关节炎，属于关节炎的一种，可以引起全身各个关节的疼痛及肿胀，疼痛一般急性发作，常常只累及一个关节，最常见的关节是脚的大脚趾。 膝关节频繁疼，表明尿酸已经特别高到一定程度了，因为体内代谢的终产物浓度特别高了之后，多余的就会沉积在关节处，堆积到一定程度就会导致膝盖关节疼痛。 多数肉类食物中嘌呤含量都非常高，若在食用前，用水焯一下，能某种程度上减少嘌呤含量，有助减少肾脏的“工作量”。